Bienvenue dans l'univers Nila
Imaginez un lieu au sein duquel vous avez été confortablement installé(e) durant l’après-midi pour vaquer à vos occupations, accompagné(e) d’un savoureux jus de fruit ; puis où vous pourrez choisir à l’Épicerie de délicieux légumes pour votre repas du soir ; avant d’y retrouver votre ami(e), parfaitement détendu(e) après un flow de yoga au Studio, pour apprécier ensemble un verre bien mérité au Comptoir, ou une étonnante bouteille de vin sélectionnée à la Cave.
Bienvenue chez Nila.
Nila, c’est un lieu de vie, un lieu où prendre soin de soi, où se faire du bien. Un lieu pour les épicuriens, pour ceux qui aiment croquer la vie à pleine dent. C’est un lieu d’échange, de partage. Un lieu où l’on apprend. Où l’on apprend à se respecter, à respecter les autres et à respecter ce qui nous entoure.
Comment ?
En proposant des produits frais, de saison, et avec du goût. Ici, pas de produit industriel ou ultra transformé. Nila, c’est une collaboration avec des producteurs et éleveurs passionnés et passionnants qui savent mettre à l’honneur la richesse de notre terroir.
En fin de compte, chez Nila, on propose simplement une sélection de produits savoureux, fabriqués avec bon sens pour se faire plaisir ; vraiment plaisir.
Et chez Nila, on se fait aussi plaisir en prenant le temps, pour soi. En prenant le temps de respirer, de se recentrer. En prenant le temps pour une pause dans sa journée. En prenant le temps de se laisser transporter dans un flow guidé par un professeur captivant.
Chez Nila, les différents espaces ne font qu’un. Ainsi, les produits circulent librement et les activités se connectent. Un café au comptoir le matin, une course rapide, une bonne bouteille pour accompagner le repas du soir, un cours de yoga sur la pause déjeuner, un apéro entre amis, une rencontre avec les producteurs… C’est un lieu convivial qui s’adapte à chacune de vos envies.
Alors finalement c’est simplement ça Nila, un lieu de vie, où on se sent bien, tous, ensemble.
QUI SOMMES-NOUS?
Nila, c’est l’alliance de Nicolas et Laura, les prénoms de deux épicuriens ; deux amoureux des bons moments ; deux passionnés par ce que nous et notre planète avons de meilleur à offrir.
Mais Nila, c’est aussi le résultat d’un constat ; d’une remise en question. C’est la réponse à une période de doute, de questionnements. C’est l’écho d’une quête de sens, d’un besoin de se recentrer, de se (re)découvrir, encouragés par la période de transition vécue pendant la Covid-19.
Globalement, ça a commencé par une prise de conscience de l’impact de la société sur notre environnement. Par des questionnements de plus en plus fréquents : « pourquoi ne pas consommer des produits locaux, de saison ? Pourquoi préférer les produits transformés, au point de perdre toute notion des goûts, des vrais goûts ? Pourquoi ne pas mettre en avant la manière dont a été produit ce que nous mangeons ? Après-tout, nous sommes ce que nous mangeons, non ? Pourquoi ne pas prendre davantage soin de nous, de notre corps ? »
De ces questions et observations s’est aussi accompagné un constat. Un constat sur la difficulté que nous avons à prendre le temps. Mais surtout, sur l’importance de prendre ce temps, pour nous, mais aussi de le partager avec ceux que l’on aime. Car aujourd’hui, tout est question de choix, de concessions : « choisir mes produits alimentaires avec soin ou prendre un verre avec des amis ? Prendre un moment pour moi ou profiter en famille ? Bouger ou me faire à manger ? ».
Pendant le confinement, la prise de conscience écologique de Nicolas s’est développée. Des questionnements ont germé, notamment sur comment nos actions du quotidien pouvaient, à force de discipline et de rigueur, avoir un impact positif sur notre environnement. Nouvelle manière de consommer, de se vêtir et se divertir et changement radical pour quelqu’un qui a évolué dans un monde de consommation, notamment au cours de ses dernières expériences professionnelles.
Laura, de son côté, a pris ce temps d’introspection pour se retrouver. Découverte du yoga, de la méditation ; mais aussi séance de coaching personnel pour toucher à nouveau ce qui est réellement précieux pour elle, ce qui compte vraiment. Travail de longue haleine jusqu’à, enfin, se sentir à nouveau alignée. Là également, évolution radicale pour une personne qui s’était perdue, au fil du temps, entre l’image qu’elle pensait vouloir renvoyer à une société toujours plus exigeante ; et qui elle est réellement.
Alors, nous avons sauté le cap ; nous avons fait le choix de reprendre nos vies en main et avons décidé de dire stop. Nous avons décidé de remodeler nos priorités ; nous avons décidé de nous recentrer sur ce qui compte. Sur ce qui compte vraiment. Et ça fait du bien.
Dès lors, notre envie a rapidement été de partager cette prise de conscience autour de nous. D’aider notre entourage à comprendre, à découvrir ou redécouvrir leurs envies, leurs désirs et leurs priorités.
Nila, c’est donc rapidement devenu un projet. Un projet qui en réalité se construit intrinsèquement depuis plusieurs années ; qui prend forme au fil de rencontres, d’échanges, de discussions. Un projet qui mûrit, doucement. Une envie qui s’installe, une mission qui se développe.
Car pourquoi n’existerait-il pas un lieu de vie convivial, simple, agréable, où l’on se sent bien et où l’on n’aurait pas à faire de concession ? Pourquoi n’y aurait-il pas un endroit où l’on pourrait vivre une expérience de bien-être dans sa globalité, où l’on pourrait prendre du bon temps et le partager avec nos proches, tout en faisant ce qui est juste pour nous ? Un lieu où faire des courses responsables, où mettre son corps en mouvement, où prendre un instant pour respirer, ou même où boire un verre entre amis.
Et puis, un déclic. Et si, ce lieu, c’était le nôtre ?
NICOLAS
Passionné par la gastronomie, les sports de glisse, et les relations humaines
Après plus de 10 années d’expérience dans l’hôtellerie de luxe en Californie et à Paris, c’est avec beaucoup d’enthousiasme et d’ambition que Nicolas se lance dans ce nouveau challenge, plus proche de ses convictions d’aujourd’hui.
Effet secondaire positif de la période de confinement et de transition vécue en 2020, Nicolas a en effet découvert une nouvelle manière de consommer, et d’appréhender son quotidien de manière générale.
Ayant fait ses armes dans des établissements figurant parmi les plus prestigieux du secteur, Nicolas a su développer un sens aigu du service et de la relation client.
Mais c’est surtout par son sens naturel des relations humaines qu’il crée des liens de confiance solides entre collaborateurs et clients.
LAURA
Passionnée par les alternatives culinaires “healthy”, le yoga et la créativité
D’abord diplômée en architecture, Laura possède une approche particulière de la conception de l’espace et l’esprit des lieux.
En quête permanente de beau, elle est attentive aux moindres détails afin de créer des atmosphères des plus agréables.
Ayant ensuite rejoint l’hôtellerie de luxe, Laura y a développé ses compétences relationnelles et commerciales afin de toujours répondre au mieux aux souhaits de la clientèle.
Mais sa rencontre avec la philosophie du yoga et sa prise de conscience de l’importance de «bien manger» a peu à peu fait évoluer ses convictions. Occupant aujourd’hui une place centrale dans sa vie, c’est en toute logique et avec beaucoup d’énergie qu’elle se tourne vers ce nouveau challenge.
LAURA
Passionnée par les alternatives culinaires “healthy”, le yoga et la créativité
D’abord diplômée en architecture, Laura possède une approche particulière de la conception de l’espace et l’esprit des lieux.
En quête permanente de beau, elle est attentive aux moindres détails afin de créer des atmosphères des plus agréables.
Ayant ensuite rejoint l’hôtellerie de luxe, Laura y a développé ses compétences relationnelles et commerciales afin de toujours répondre au mieux aux souhaits de la clientèle.
Mais sa rencontre avec la philosophie du yoga et sa prise de conscience de l’importance de «bien manger» a peu à peu fait évoluer ses convictions. Occupant aujourd’hui une place centrale dans sa vie, c’est en toute logique et avec beaucoup d’énergie qu’elle se tourne vers ce nouveau challenge.
LA CONVIVIALITÉ
Nila, c’est un lieu de vie, d’échanges et de partage qui prône la bienveillance. Au travers de cette première valeur, nous avons pour objectif de proposer un moment de qualité aux clients en les accueillant, en les écoutant et en les conseillant avec le plus de générosité possible. De plus, chez Nila, les différents espaces ne font qu’un, les produits circulent librement et les activités se connectent. Un lien à la fois physique et émotionnel se crée, plaçant la notion de convivialité au centre du projet Nila.
LA SIMPLICITÉ
En entrant dans l’univers Nila, c’est un retour immédiat aux plaisirs simples, aux bons produits, aux bons moments. C’est une garantie de se faire simplement plaisir, vraiment plaisir. Et ce, car chez Nila, la qualité est toujours une priorité et est toujours garantie par une sélection de produits emprunte de bon sens. Selon l’envie du moment, c’est un lieu où l’on peut simplement choisir entre manger, bouger ou échanger et la finalité sera la même : se faire du bien.
LE RESPECT
Cette dernière valeur est, finalement, celle qui guide Nila depuis le début, celle qui détermine chaque décision à prendre, celle qui a motivé les prémices du projet. Car avant tout, Nila, c’est un retour au respect de soi, des autres et de son environnement.
C’est une collaboration avec des producteurs et éleveurs qui eux-mêmes travaillent avec bon sens. C’est la mise en place d’un ensemble d’intentions inhérentes au respect. C’est aussi la construction d’un rapport de confiance, une transparence, entre clients et producteurs.
Mais Nila, c’est surtout un retour au respect de soi : de notre corps, de nos émotions et de nos envies.